Por Carmen Elizarraraz
Esta tarde, la empresaria Alma Rosa García Villalba, a través de su marca FLOWAGE, organizó una presentación especial de la temporada de Chiles en Nogada en Casa 17 Restaurante, en coordinación con el Hotel Posada San Francisco Tlaxcala, en un evento dirigido a representantes de medios de comunicación y creadores de contenido.
Durante la presentación, Alma Rosa García Villalba dio la bienvenida a los asistentes y compartió información sobre FLOWAGE, una línea de sueros faciales enfocada en el cuidado de la piel, destacando sus beneficios y la importancia de incorporar este tipo de productos en la rutina diaria.
Posteriormente, el chef ejecutivo del Hotel Posada San Francisco, Alonso Barras, explicó el origen y la elaboración de este emblemático platillo de la gastronomía mexicana, además de destacar que este es el tercer año consecutivo en que el hotel ofrece esta experiencia culinaria.
El chef recordó que la historia del Chile en Nogada se remonta a 1821, cuando las monjas agustinas del Convento de Santa Mónica, en Puebla, elaboraron este platillo para conmemorar la Independencia de México y rendir homenaje a Agustín de Iturbide, combinando ingredientes de temporada con la tradición de las cocinas indígena y española.
«En el Hotel Posada San Francisco tratamos de hacer algo muy especial, de regresar el tiempo para ofrecer una receta lo más pura y tradicional posible», expresó Alonso Barras.
Finalmente, informaron que la temporada de Chiles en Nogada en Casa 17 estará disponible del 1 de julio al 20 de septiembre, elaborados con ingredientes de temporada de la más alta calidad, como la nuez de Castilla y la granada, para ofrecer una receta tradicional.
Periodista de carrera con más de 30 años en el medio.
