Por L. López
La gastronomía tlaxcalteca tuvo una cita especial este sábado en el Teatro del Pueblo, donde la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) presentó a los participantes de su encuentro gastronómico, dentro de la Feria de Ferias Tlaxcala 2026.
Sabores de distintos rincones del estado se reunieron en una muestra que reconoce el talento de quienes hacen de la cocina una experiencia para compartir. En esta edición participan 15 restaurantes, cinco opciones de hospedaje y una destilería galardonada, junto con jóvenes emprendedores y negocios de amplia trayectoria.
Apizaco, Huamantla, Tlaxcala, Nanacamilpa, Totolac, Atlihuetzia y Tlaxco son algunos de los lugares representados en esta propuesta, que invita a descubrir la diversidad culinaria y la hospitalidad de la entidad.
El encuentro contó con la presencia de Rosa Elena Nava, titular del Patronato de Feria, así como de secretarios estatales y representantes de diversas empresas, quienes acompañaron la presentación de los establecimientos participantes.
Entre propuestas gastronómicas y opciones para disfrutar una estancia en Tlaxcala, los anfitriones extendieron una invitación a conocer sus espacios y dejarse conquistar por los sabores del estado.
Una cita que celebra la tradición, el emprendimiento y el gusto de reunirnos alrededor de la mesa.
Periodista de carrera con más de 30 años en el medio.
